工业蛋白胨

2025-01-02 11:21:58

工业蛋白胨是以富含蛋白质的原料经过蛋白酶分解后形成的富含多肽和氨基酸的混合物，能为微生物提供氨源、碳源、维生素、生长因子等营养物质，其分子式为C5H9NO2。外观呈淡黄至棕黄色粉剂，含有肉香气味，易溶于水，不溶于乙醚、乙醇和氯仿